Il Kikè è un vino bianco siciliano dal profilo aromatico ricco ed esuberante, ottenuto da Traminer Aromatico e Sauvignon e dotato di un’espressività tipicamente isolana. Il suo profumo è giocato su nuance di frutta esotica e candita, agrumi, erbe aromatiche e fiori di zagara, con un contrappunto minerale e marino. Al palato è morbido, seducente, sapido, fresco e fruttato

Il vino bianco Taif di Fina è uno Zibibbo Secco piacevole e molto espressivo della Sicilia occidentale, prodotto con vinificazione solo in acciaio. Profumi aromatici di agrumi maturi, frutta gialla, fiori, salvia ed erbette accompagnano un sorso caldo, rotondo, avvolgente, armonico, sapido, fresco e piacevole

Il Grillo "Kebrilla" di Fina è un vino bianco siciliano proveniente dalla provincia trapanese e proviene da viti situati nei pressi della costa marittima del comune di Marsala ed esprime nei calici la personalità sapida e iodata del mare siculo. Esprime all'olfatto note intense di iodio, fiori d'arancio e scorze di agrumi misti, pennellati su suno sfondo fruttato di pesche bianche e rivela un sorso rinfrescante, tonico e appagante.

Di colore rosato tenue, al naso emergono note floreali di pesco, gelsomino, zagara e vegetali di bosso. In bocca sensazioni fruttate di amarena, pesca tabacchiera, mirtilli neri e ancora frutti esotici quali litchi e pompelmo.

l Grillo Sicilia DOC rappresenta un'eccellenza enologica della Sicilia Occidentale, in particolare delle zone di Marsala e della Riserva dello Stagnone. Questo vino è ottenuto al 100% dal vitigno Grillo, una varietà autoctona che ha trovato nelle terre siciliane il suo habitat ideale. Colore: Giallo paglierino lucente. Profumo: Fiori freschi d'arancio, scorza di agrumi e note iodate. Gusto: abbastanza sapido, fresco, succoso e persistente. Periodo di vendemmia: Prima decade di Settembre. Fermentazione: 20% barrique, 80% acciaio. Affinamento: Tre mesi in bottiglia.

Bouquet intenso, complesso e persistente, tipico dello Zibibbo, che presenta piacevoli note di zagara e gelsomino, a cui si uniscono piacevoli sentori di frutti esotici e di erbe della macchia mediterranea

Intenso e delicato, con piacevoli e fini sentori floreali di zagara che si fondono a spiccate note di pesca bianca, di agrumi e di frutta tropicale

i mostra nel bicchiere di un giallo paglierino opalescente, con riflessi verdolini e con effervescenza duratura. Marcata spunti di agrume al naso, uniti a note solfuree e crosta di pane. Elegante, vivace e brioso al palato con marcata freschezza e sapidità che lo rende piacevolissimo e gastronomico.

Nel bicchiere è di un giallo paglierino brillante. Al naso esprime note varietali di pepe bianco e salvia uniti ad un fruttato di pesca gialla, melone bianco e agrumi. Al palato è sapido e fresco con un’acidità che esalta gli aromi varietali.

Giallo paglierino molto chiaro, bello e luminoso. Il bouquet è tipico, ampio, avvolgente. Seduce il naso con note di frutta gialla molto matura, calda, vira su note più fresche e delicate di ginestra e biancospino, e chiude su una bella susina matura, note erbacee e saline. Al palato è un vino che entra deciso, molto caldo e dalla buona quota alcolica. Ben bilanciato da una bella sapidità che rinfresca e permette una chiusura pulita, con un ricordo di agrume e una piacevole nota salmastra. Ottima la persistenza.

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli , il Diornu bianco al naso offre delicati profumi di frutta bianca come la mela matura insieme a sentori di finocchio, menta e gelsomino. Al palato presenta una vivace aciditá, una struttura leggera e una persistente sapiditá accompagnata da gradevoli note di lime.

Giallo paglierino tendente al dorato, una bella consistenza. Il naso è intrigante, complesso e molto intenso. Si apre su note profumatissime di frutta a polpa bianca con venature piacevolmente agrumate. Chiude su sentori floreali di gelsomino e piccoli fiori gialli, con una bella nota salmastra che attraversa l’olfazione. In bocca è fresco, beverino, molto piacevole. Conferma il naso con un bel finale morbido ed aromatico. Lungo, persistente e piacevole.

Giallo paglierino brillante. Profumo: Al naso è aromatico, immediatamente riconoscibile grazie alle sue note fruttate, con predominanza di albicocca, e sentori di mandorla e fiori d’arancio. Gusto: Al palato si rivela morbido, con richiami di frutta secca, e un finale lungo e persistente.

Colore Giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo: Al naso un’esplosione di fiori bianchi, con sfumature di erbe di campo, in un mix di intensità ed eleganza. Gusto: Al palato colpisce per la sua sapidità e acidità ma al tempo stesso per l’equilibrata morbidezza e l’ottima struttura gustativa.

Colore Giallo paglierino tendente al dorato. Profumo: Al naso un’esplosione di frutta tra cui mela verde, pera, ananas e mango, ai quali si aggiunge una spiccata nota floreale tipica dei fiori bianchi. Gusto: Al palato un vino pieno, acido e leggermente sapido, frutto della brezza marina in collina, con un finale lungo e minerale.

Fruttato, intenso, bilogico. Frappo è uno dei fiori all’occhiello della piramide qualitativa Caruso & Minini. Un rosato che nasce dalla migliore selezione in collina delle uve Frappato, raccolte a mano, nell’entroterra marsalese, tra fine settembre e inizio ottobre. Si prosegue in cantina con una macerazione di 8 ore a 10°, pressatura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Si conclude con un affinamento di 4 mesi in vasche d’acciaio, poi in bottiglia. Fresco, vivace, Frappo è caratterizzato da un bouquet aromatico a base di fragola e ciliegia e da una delicata acidità, in un elegante connubio tra innovazione e tradizione.

Lo Sciantone di Caruso & Minini, Chardonnay in purezza, stupisce per eleganza ed aromaticità. Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione, solitamente durante la seconda settimana di agosto. La criomacerazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 4/12 ore; si procede con una pressatura soffice degli acini e un affinamento di sei settimane in barrique di rovere americano, per poi concludere con l’imbottigliamento. Un bianco fresco e complesso, dai profumi intensi, generoso all’olfatto e negli abbinamenti.

Un blend armonico che cattura l’essenza delle colline trapanesi. Il Tasari Inzolia Viognier si distingue per freschezza e un bouquet floreale ricco, sostenuto da una sapidità marina tipica del territorio. Vendemmia precoce a fine agosto, criomacerazione di 4 ore e fermentazione termocontrollata (16-18°C). Affina tre mesi in acciaio per preservare integrità e fragranza. Equilibrato e versatile, perfetto per chi cerca un bianco contemporaneo e vibrante.

Lucido

Grillo

Portato in Sicilia dai fenici, le uve dello Zibibbo offrono grande mineralità, freschezza e piacevolezza. Raccolte manualmente in piccole cassette, vengono diraspate e pressate in modo soffice. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata a 14°C, e l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per un periodo non inferiore a 4 mesi. Un ulteriore mese di riposo in bottiglia viene effettuato prima della commercializzazione.

Uva marsalese per eccellenza, dona grande struttura e mineralità. Raccolta manualmente in piccole cassette, viene diraspata e pressata in modo soffice. La fermentazione è controllata a temperatura costante di 16/18°C e l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox per oltre 6 mesi. Le bottiglie riposano almeno per un mese prima di essere commercializzate.

Antico vitigno autoctono, tipico della zona occidentale della Sicilia, il Catarratto biologico offre una piacevole freschezza accompagnata da ampie sensazioni fruttate e sentori agrumati, tipici di questo vitigno. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata a 14°C, e l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per un periodo non inferiore a 6 mesi. Un ulteriore mese di riposo in bottiglia viene effettuato prima della commercializzazione.

È la nostra idea di avere un Grillo di pronta beva. Isola dei Profumi bianco è un Grillo fresco, fantastico per accompagnare gli aperitivi, un vino che esalta il calore, mitigato dai venti, tipico delle nostre zone. Le uve sono raccolte a mano, i mosti vengono fermentati a temperatura controllata, il vino viene affnato in serbatoi di acciao inox.

Vino bianco siciliano biologico, fresco e minerale, prodotto da uve 100% Insolia coltivate in altitudine (circa 650-700 m s.l.m.) nel palermitano. Si distingue per il colore giallo paglierino con riflessi verdolini, note di fiori di zagara, mela verde, pera e agrumi, con una spiccata sapidità.

l Catarratto, vitigno tradizionalmente legato alla terra siciliana, è un vino di carattere che riflette nel bicchiere un legame profondo con il suo ambiente di origine, particolarmente evidente quando le viti crescono a un'altitudine significativa, come i 750 metri sopra il livello del mare che caratterizzano questo vino. Tale altitudine, insieme alla composizione specifica del suolo - un mix equilibrato di argilla, limo e sabbia - gioca un ruolo fondamentale nel definire la complessità e la vivacità che lo contraddistinguono. Vino prodotto da uve autoctone siciliane, il Catarratto, si mostra dal colore giallo paglierino con profumi aromatici tipici che ricordano gli agrumi e note floreali (scorze di limone, pomplemo, arance amare, zagara e gelsomino).

Con questa bottiglia l'azienda vinicola Baglio di Pianetto propone un'interpretazione del viognier in chiave siciliana: le uve vengono coltivate in vigne poste a circa 750 metri di altitudine, con un terreno ricco di argilla, che contribuisce alla struttura e alla complessità del prodotto. Le influenze benefiche del territorio e dell'escursione termica, sia giornaliera che stagionale, permettono di ottenere un vino elegante, dalle variegate sfumature aromatiche.

Aretè Grillo IGP Terre Siciliane è l'emblema della ricerca della perfezione. Un vino che cerca di esprimere il suo valore in tutti i modi, sia con la raffinatezza dei suoi aromi floreali e agrumati, sia mostrando i muscoli con una eccellente persistenza e intensità. Il frutto di un lungo lavoro di ricerca di qualità, in ogni fase della sua lavorazione.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Consistenza: media Aromi: molto intenso e persistente, floreale, fruttato, pesca,gelsomino Gusto: intenso, armonico e persistente, fruttato, pesca Resa per Ha: 40 ql Periodo vendemmiale: prima decade di settembre. Affinamento: sei mesi in acciaio.

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Profumo: ricco, intenso, fruttato. Gusto: secco, sapido, fresco e fruttato. Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa a temperatura controllata in vasca di acciaio. Dopo 12 mesi il tiraggio con all' inizio una lenta fermentazione in bottiglia, secondo metodo tradizionale.

Dal colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli, vino intenso, armonico e piacevole. Al naso esprime profumi intensi e vibranti con sentori fruttati e di agrumi di Sicilia, nespola e pompelmo. Al palato è di una discreta sapidità e freschezza.

E' un vino vinificato da uve Catarratto ed Carricante proveniente da agricoltura biologica prima dell' imbottigliamento.

Il Pinot grigio è tra i vitigni più coltivati al mondo. Il nostro, coltivato sulle colline di Poggioreale, diventa Siciliano. L’acclimatamento di questa varietà nel terroir belicino conferisce al vino un carattere preciso, rinfrescante, ricco di profumi floreali e agrumati.

100% grillo proveniente da Contrada Perino , a Marsala , da una vigna di 12 anni a 150 m slm allevata a controspalliera . il vigneto è gestito secondo i dettami tradizionali, nel rispetto dell’ ambiente e senza l’ utilizzo della chimica, la raccolta avviene manuale nella prima decade di settembre; vinificato in acciaio con 12 ore di contatto con le bucce. La fermentazione avviene spontanea con lieviti indigeni. Affina 9 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.